むにむに♪

先日のお茶会でもらったお土産の愛玉子セット。
さっそく作ってみた。

種はこんな感じ。
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これをガーゼに包んで水の中でひたすらむにむに揉む。
水は1000ccくらい。
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これが不思議な感触。
徐々にどろっとした液体が染み出てきて、水が黄金色に変わっていく。
ある程度出切ったら冷蔵庫で冷やす。

結構簡単♪

愛玉子自体は味が無いのでシロップ作り。
レモン一個分を絞ってハチミツを。
濃すぎると思ったら水で調整。

固まった愛玉子と枸杞の実を散らしてシロップをかけて出来上がり。
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さっぱりひんやり爽やかデザート♪
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by amarali1969 | 2011-10-02 19:34 | ドルチェ


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