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桂川のふぐ♪

しばらく家でまったりして、ディナータイム。
横浜駅西口にあるHOTEL CAMELOT 6Fの「桂川」へ。
何が出てくるかわからずドキドキ♪
どうやら河豚懐石コースらしいです!

自分で予約しないコース料理は何が出てくるかわからないところが楽しみ。いろんなサプライズがありました(^▽^

☆先付け ふぐの煮こごり&ささみの黄味噌和え
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☆お造り ふぐ薄造り
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☆焼物 ふぐの柚餡焼き
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☆蒸し物 ふぐ白子玉地蒸し(茶碗蒸し)
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☆揚げ物 ふぐ唐揚げ
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☆鍋 ふぐ千里鍋
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☆ふぐ雑炊
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☆欲張り甘味 苺大福、わらび餅、チーズケーキ、焼き団子、フルーツカクテル
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もう一料理ごとに美味しさがあふれてます。
特に茶碗蒸し!
河豚の白子と混ぜていただくと生臭さとは無縁の濃厚なコクが口いっぱいに広がって絶品でした。
唐揚げも旨かったなぁ、ぷりぷりもちっとした河豚の食感!

鍋もね、河豚の部位によって違う食感の妙を楽しみました。口周りのゼラチン質、膨れるお腹部分の皮肉、骨周りの滋味深い血合部分。また良い出汁がたっぷり出たスープで〆るふぐ雑炊が悶絶!

最後のデザートも知らなかったので、こうも色々楽しめるものが出てくるとは♪

満足の一夜でした、ありがとうね。

それと、いただいたプレゼントはZippoとアルマーニのネクタイ♪
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Zippoは今回、ヤスリヘビの皮仕様、不思議な手触り♪
by amarali1969 | 2007-01-14 01:41 | 食事


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