オリエンタル・ビューティ。

中国茶には面白い不思議な製法のお茶があります。

東方美人という素敵な名前の烏龍茶。

英エリザベス女王をして、グラスの中を舞う茶葉のあまりの美しさに「オリエンタル・ビューティ」と言わしめたお茶です。

梅雨の時期に大発生するウンカという虫に葉を齧らせて成長を止め、虫の分泌液により葉は縮れます。これを夏の暑い時期に摘み取り焙煎・発酵させます。

夏の風物詩のようなこのお茶は、ホットでよし、冷茶でもよし。
お茶請けも洋菓子にもよく合う万能選手です。

今日のお茶請けはハーゲンダッツのアズキ♪