子羊ちゃん。

やわらか~。

昨日、北海道の羊肉専門店「肉の東洋」さんでネット注文したラム肉が届く。
河口湖でジンギスカン用に購入したのと同じ肉です、その美味しさの虜となり再注文しました、今度は自宅用です。

今回はラムの肩ロースと下の写真の「美味恐縮成吉思汗(ジンギスカン)」を注文。恐縮?これでわかった人はワイドショーの見すぎ。そう、芸能レポーターの梨本元氏が名づけ親なんです。氏が恐縮するほど柔らかなラム肉なんですわ。


厚めにカットされ、タレに漬け込まれたラム肉をフライパンでさっと焼き(焼きすぎてはいけない!)たっぷりの野菜といただきました。

もうね、ラム肉の大ファンです。旨味が合って柔らかい、癖や臭みは感じません。これでダイエット効果もあるんだから素晴らしいじゃありませんか♪
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by amarali1969 | 2005-08-22 14:01 | 食事


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